高校生の時に初めてのバイトが大砲ラーメンでした。その当時の社員さんがかっこよくて、ラーメンも感動するほど美味しくて、自分もラーメン職人になりたいと思い入社させていただきました。

やりがいは、やっぱりお客様の笑顔です。べたですが、本当にこれに尽きると思います。
自分が作ったラーメンを食べて、美味しいという反応が見れるだけで幸せになります。

一杯のラーメンで人を感動させ幸せにする力。その技術は大砲ラーメンでしか学べないと思います。

大砲ラーメンは各店舗、店長をはじめ、社員は頑固な職人のイメージがあると思いますが、全然そんなことないです。みんなフレンドリーで温かい職場なので、すごく働きやすいと思います。

もっと多くの人に大砲ラーメンを食べてもらいたいという思いがあるので、大砲ラーメンの発展に貢献できる人間になる事が今後の目標です。

私が大砲ラーメンに入社した理由は、好きなことを仕事にしたかったからです。
私は学生時代ラーメンを食べることが好きで、特に久留米の大砲ラーメンに食べに行っていました。
カウンター越しで見るラーメン職人の姿に憧れて、いつしか食べる側から実際に作る側になりたいと強く思いました。

お客様からの美味しかったという声です。
日々美味しいラーメンを作るためにスープ作りを試行錯誤し仕事に取り組んでいます。手間暇かけて作り上げたラーメンがお客様に喜んでもらえるのが一番嬉しいです。
実際に、お客様にお席に呼ばれ、「県外からわざわざ来たけど、大砲ラーメン美味しいね」と直接言われたのが思い出に残っています。そういった言葉が、日々の仕事の原動力です。

チームワークと協調性です。
ラーメンをお客様に提供する際、より良い状態の物を召し上がってもらうため手際良く作業する必要があり、そのためには厨房内のメンバーと協力する必要があります。日々コミュニケーションの円滑化を図りチームワークを向上させてます。

自分が覚えたいと思う仕事を積極的にチャレンジさせてもらえる環境です。自分は新入社員だった頃、麺の湯切りをする事が苦手でした。
ですが、上司や先輩が丁寧に作業を教えてくれたり、実際に厨房で作業をさせてもらえる機会をいただきました。すぐに仕事を覚えることができ、仕事にも行きやすい環境でした。

お客様に今以上に大砲ラーメンを食べに来て満足していただけるように、スープ管理や接客などを向上させていきます。

元々陸上自衛官として勤めており、退職をきっかけに企業説明会へ参加する事となりました。飲食店の経験が一切なかったので、大砲ラーメンのブースに興味を持ち、お話を聞かせていただきました。
未経験だらけの職場にワクワクしながら、入社を決意した事を覚えています。

私の仕事内容は、主に店舗の食材管理や、会計システムのサポートです。
食材在庫管理やマニュアル作成等、様々な業務がありますが、一番のやりがいは店舗に対し「今日も問題なく営業開始できた」と思うことです。
サポート役は、店舗最前線の従業員に向け「快適な環境でお客様をおもてなし出来る状態を創ること」だと思っています。
特に新しいシステムの導入、売価変更の価格設定時は、事前に起こり得る不具合や、リスクを想定し、現金事故や・お客様の不満に繋がらないように話し合い、工夫します。
ですので、何事もなく営業したことを見送ると「一生懸命考えて良かった」と感じます。

肯定的な考えと、仲間との協力です。
企業理念の肯定的な意識を常にもつように心がけていますが、そのうちに「どうせやるなら楽しく！」「これを工夫したらもっと良くなる！」と自己向上心が高まったと思います。
周りには協力してくれる仲間もいるのでいつも心強いです。逆に仲間に困ったことがあれば進んで協力します。

有給休暇がしっかりとれること。
常に周りの仲間達と協力し合うので、休みたい時に休みたいと言いやすいです。

人材育成です。常に向上心をもち、相手を思いやる心を忘れず、お互いに刺激し合ってスキルアップが出来ればいいなと考えています。
大人になっても学ぶことがたくさんあるので共に成長し、サポートを続けていきたいです。

デザインに携わることができる職を探していたところ、大砲ラーメンと出逢いました。まさか子供の頃からよく食べていた大砲ラーメンでデザイナーを募集しているとは思っていなかったので、衝撃を受けたのをよく覚えています。ただデザインをするだけではなく、お客様やお店で働く職人たち直接向き合いながら仕事ができるということに、やりがいを感じ入社させていただきました。

メニュー表やポスター、リーフレットなど様々なデザインをおこなっておりますが、デザインリニューアル後、売上が以前より伸びたという声を聞くとつい「よっしゃ！」って言ってしまいます。
デザイン業務だけではなく、TV局や雑誌などの取材対応は大砲に入社したからこそできる業務だと思っています。TVを見た県外のお客様からお声をいただいたときは、『きっかけ』をつくることができて本当によかったと思います。

デザインに正解はありませんが求められるものが時代ごとに違います。今、お客様や店舗がどのようなものを求めているかをよく観察し、スープの味も変化していくように、デザインも日々進化していくことが必要だと学びました。

大砲ラーメンは飲食店で一番のホワイト企業を目指しており、休暇取得はもちろん残業代も全額支給されます。コロナで満足のいく営業ができなかった時も、コロナ前と変わらない賞与やベースアップをいただきました。働く従業員を大切にする大砲ラーメンはどこの飲食店よりも働きやすい環境だと思います。

店舗から依頼を受けたものを制作するだけではなく、積極的に提案をしていき、大砲がさらに成長できるよう、より一層精進してまいります。